Chilli con carne

web


Is jy mal oor geurige kos? Maak dié ekonomiese maaltyd nes jy daarvan hou.

Genoeg vir 4-6 mense
Bereiding: 10 min.
Gaarmaak: 30 min.

30 ml (2 e) olie
500 g beesmaalvleis
2 uie, gekap
5 knoffelhuisies, gekap
2 cm-stuk gemmer, gemaal
2 rooi rissies, gekap
2,5 ml (½ t) koljander
5 ml (1 t) garam masala
3 tamaties, gekap
300 ml beesaftreksel
400 g rooi nierbone
sout en vars gemaalde swartpeper

1. Verhit die olie in ’n kastrol, voeg die maalvleis by en braai 8 min. Voeg die uie, knoffel, gemmer en rissies by en braai nog 5 min. of tot die uie sag is.
2. Voeg die speserye en tamaties by en laat nog 3 min. kook. Voeg die aftreksel by en laat 10 min. liggies prut.
3. Voeg die bone by en geur met die sout en peper. Sit saam met rys voor.

Deur Hope Malau