Genoeg vir 4 mense

Bereiding: 10 minute

Gaarmaaktyd: 10 minute

Stoltyd: 2-3 uur

30 ml (2 e) vlapoeier

90 ml (6 e) kakao

180 ml (¾ k) strooisuiker

500 ml (2 k) vetvrye melk

20 ml (4 t) gelatien

30 ml (2 e) koue water

1 blik (410 g) ingedampte laevetmelk, verkoel

  1. Sif die vlapoeier, kakao en strooisuiker saam in ’n swaarboomkastrol. Roer die melk by en verhit tot kookpunt. Roer aanhoudend tot die mengsel verdik. Prut sowat 2 minute tot gaar. Verwyder van hitte.
  2. Sprinkel die gelatien oor die koue water en laat staan om te spons.
  3. Roer by die warm kakaomengsel en laat afkoel tot kamertemperatuur.
  4. Klits die yskoue ingedampte melk styf en vou die kakaomengsel daarby in. Verkoel tot stewig.
  5. Skep in klein bakkies of een groot bak.