Bereiding: 10 minute

Gaarmaaktyd: 30 minute

Genoeg vir 4-6 mense

100 g botter

200 ml koekmeel

1,2 L warm melk

’n knippie muskaatneut

sout en swartpeper na smaak

15 ml (1 e) olyfolie

1 ui, gekap

1 groen soetrissie, in blokkies gesny

250 g sampioene, in kwarte gesny

250 g pasta van jou keuse

250 g spekvleis, in stukkies gesny

500 g maalvleis

125 ml (½ k) gerasperde kaas

Voorverhit die oond tot 180 °C.

Smelt die botter en voeg die koekmeel by.

Verhit terwyl jy deurentyd roer tot die mengsel begin borrel.

Voeg die warm melk bietjie vir bietjie by terwyl jy aanhou roer.

Laat prut tot die sous verdik en gaar is.

Geur met muskaatneut, sout en peper.

Hou eenkant.

Verhit die olie in ’n kastrol, voeg die ui, groen soetrissie en sampioene by en braai tot die uie deurskynend is.

Kook die pasta tot al dente, dreineer en hou eenkant.

Wanneer die uie gaar is, voeg die spekvleis by en braai tot die spekvleis amper gaar is.

Voeg die maalvleis bietjie vir bietjie by en roerbraai tot dit ook gaar is.

Skep ’n laag pasta in ’n oondbak, dan ’n laag van die maalvleismengsel en dan ’n laag witsous.

Herhaal die proses en sorg dat jy met witsous eindig.

Strooi die gerasperde kaas oor en bak 20 minute.

Volg Huisgenoot op Twitter.