500 g varkneksteaks, in repe gesny

Sout en peper

125 ml (½ k) mielieblom

45 ml (3 e) olie

2 knoffelhuisies, fyngedruk

5 ml (1 t) gerasperde gemmer

15 ml (1 e) kerrie

500 ml (2 k) hoenderaftreksel

1 blik (410 g) appelkose, gedreineer en gesny

125 ml (½ k) Griekse jogurt

  1. Geur die vark en rol dit in die mielieblom.
  2. Braai dit bietjies-bietjies in die olie tot goudbruin.
  3. Plaas die vleis in die pan; voeg die geurmiddels en aftreksel by. Laat prut tot gaar.
  4. Meng die appelkose en jogurt deur.

Sit voor op jasmynrys. Garneer met koljanderblare