Maak 6-8 sosaties

Bereiding: 5 minute

Marineertyd: 1 uur

Gaarmaaktyd: 10 minute

125 ml (½ k) balsemieke asyn

60 ml (¼ k) suiker

sap van 1 lemoen

sout en peper

500 g varklende, in blokkies gesny

1 appel, in blokkies gesny

6 klein uitjies, gehalveer en kookwater oorgegiet

  1. Meng die asyn, suiker, sap, sout en peper in ’n bak.
  2. Voeg die varkvleis by en plaas ’n uur in die yskas.
  3. Laat week 6-8 sosatiestokkies in water.
  4. Plaas die vleis saam met die marinade in ’n kastrol oor matige hitte en laat die marinade afkook tot dit effens verdik.
  5. Ryg die vark, appelblokkies en uie aan die stokkies en braai sowat 5 minute in ’n riffelpan.
  6. Sit saam met bruinrys voor.