10 ml (2 t) olie

15 ml (1 e) botter

2 uie, gekap

2 knoffelhuisies, fyngedruk

45 ml (3 e) brijanimengsel

400 g blomkool-enbroccolimengsel, in kleiner boompies gebreek

750 ml (3 k) gaar basmatirys

1 blik (410 g) bruinlensies, afgespoel en gedreineer

sout en peper

  1. Verhit die olie en botter en braai die uie en knoffel.
  2. Voeg die brijanimengsel by en braai.
  3. Voeg die blomkool-en-broccolimengsel by en roerbraai.
  4. Meng die res van die bestanddele by en geur met sout en peper.

Sit voor met tamatie-sambal:

  • 3 ryp tamaties
  • 1 ui, fyn gekap
  • 2 e (30 ml) gekapte, vars koljanderblare
  • 1 e (15 ml) strooisuiker
  • 2 t (10 ml) witasyn
  • 1 t (5 ml) suurlemoensap
  • ’n knippie sout
  • ½ t (2,5 ml) witpeper