GENOEG VIR 4 MENSE

Bereiding: 15 min.

Gaarmaaktyd: 10-12 min.

500 g skulpienoedels

30 ml (2 e) olie

250 g Frankfurters

125 ml (½ k) mayonnaise

5 ml (1 t) geroosterde kerriepoeier

3 ml (ruim ½t) mosterdpoeier

125 ml (½ k) appelkoosjogurt

1 blik (410 g) ingemaakte perskes of appelkosies, in skywe gesny

100 g peperfetakaas

of peperroomkaasrol, in skywe gesny

groot hand vol sultanas, rosyne of bosbessies

groot hand vol gekapte pekanneute,

okkerneute of gemengde sade

groot hand vol koljanderblare, gekap

  1. Kook die noedels in soutwater. Dreineer, roer die olie deur en laatafkoel.
  2. Sny die Frankfurters in skywe. Voeg by die gaar noedels.
  3. Meng die mayonnaise, kerriepoeier, mosterdpoeier en appelkoosjogurt.
  4. Voeg die vrugte by en meng deur. Giet by die noedelmengsel en meng liggies deur.
  5. Skep in ’n bak. Sprinkel die kaas, sultanas, rosyne of bosbessies, neute of sade en koljanderblare oor.
  6. Verkoel tot opdiening.