Genoeg vir 4-6 mense

Bereiding: 20-30 minute

Gaarmaaktyd: 10 minute

20 ml (4 t) botter

3 uie, in ringe gesny

750 ml (3 k) kookwater

30 ml (2 e) koekmeel

30 ml (2 e) geroosterde kerriepoeier

5 ml (1 t) mosterdpoeier

125 ml (½ k) water

125 ml (½ k) witwynasyn

3 ml (ruim ½ t) sout

3 ml (ruim ½ t) peper

45 ml (3 e) bruinsuiker of 50 ml gouestroop

8 piesangs

2 hardgekookte eiers, in skywe gesny (opsioneel)

  1. Verhit die botter in ’n kastrol en braai die uie tot sag. Voeg die kookwater by.
  2. Meng die res van die bestanddele behalwe die piesangs en eiers, en voeg by die uie. Roer gedurig tot dit kook en effens verdik. Laat afkoel.
  3. Sny die piesangs in skyfies en voeg by sous.