Christina Olivier van Tzaneen het hierdie aartappelslaai-resep met ons gedeel.

GenoeG vir: 4-6 mense

Bereiding: 15 minute

Gaarmaaktyd: 30 minute

SLAAI

6 aartappels

3 hardgekookte eiers

1 ui

1 groen soetrissie, ontkern

5 ml (1 t) vars gemaalde

swartpeper

SOUS

60 ml (¼ k) olyfolie

15 ml (1 e) wit druiwe-asyn

5 ml (1 t) dille of tiemie

  1. SLAAI Kook die aartappels in soutwater gaar en trek die skille af.
  2. Sny al die bestanddele in kleiner stukke en geur goed met sout en peper. Plaas in ’n slaaibak en hou eenkant.
  3. SOUS Meng die olyfolie en asyn saam en giet oor die aartappels terwyl dit nog warm is.
  4. Meng liggies met ’n vurk en strooi die kruie oor die slaai.
  5. Plaas in yskas om af te koel.