.

Bereiding: 30 min.

Genoeg vir 8-12 mense

½ pers kool, versnipper

½ kool, versnipper

3 appels

100 g dennepitte

200 g fetakaas, in blokkies gesny

50 g bosbessies

125 ml (½ k) mayonnaise

60 ml (¼ k) gewone jogurt

skil en sap van ½ suurlemoen

2 knoffelhuisies, fyngedruk

sout en peper

  1. Meng al die kool in ’n bak. Sny die appels in skywe en voeg dit by die kool.

    Rooster die dennepitte in ’n warm, droë pan tot goudkleurig. Verwyder en sit eenkant om af te koel. Wanneer afgekoel, voeg dit by die koolmengsel.

    Voeg die fetakaas en bosbessies by die koolmengsel. Meng die mayonnaise, jogurt, suurlemoenskil en -sap en knoffel in ’n bak. Geur met sout en peper.

    Bedek albei bakke en sit dit in die koelkas. Wanneer gereed vir voorsit, voeg die mayonnaise-mengsel by die koolmengsel en meng goed. Geur met ekstra sout en peper, indien nodig, en sit verkoel of teen kamertemperatuur voor.

Deur Hope Malau