GENOEG VIR 6 MENSE

Bereiding: 15 min.

2 koppe blomkool

½ komkommer, oorlangs gesny

4 sprietuie

2 tamaties

2 hande vol pietersielie, gekap

’n hand vol kruisementblare, gekap

sap van 1 suurlemoen

125 ml (½ k) olyfolie

sout en vars gemaalde peper

1.     Rasper al die blomkool in ’n groot bak. Ontsaad die komkommer en sny in skywe.

2.     Kap die uie en tamaties en meng met die pietersielie en kruisement.

3.     Voeg die suurlemoensap, olyfolie, sout en vars gemaalde peper by. Meng goed, proe en pas geursel en olyfolie aan. Sit voor.

Deur Hope Malau

Foto: Megan Miller