Bevrore gemengde seekos (marinara) teen bekostigbare pryse is volop beskikbaar in winkels.

Genoeg vir 4-6 mense

Bereiding: 15 minute

Gaarmaaktyd: 20-30 minute

30 ml (2 e) olyfolie

2 knoffelhuisies, fyn gekap

250 g spekvleis, grof gekap

250 g knopiesampioene, gehalveer

1 kg gemengde seekos, ontdooi

2 takkies vars tiemie

60 ml (¼ k) Old Brown-sjerrie

50 g tamatiepasta

sout en vars gemaalde swartpeper

250 ml (1 k) room

sap en skil gerasper van een

suurlemoen

vars basilieblare

Verhit die olie in ’n groot kastrol en braai die knoffel, spek en sampioene sowat 5 minute.

Roer die seekos, tiemie, sjerrie en tamatiepasta by, bring tot kookpunt en verlaag die hitte.

Laat prut sowat 10 minute en geur met sout en swartpeper.

Giet die room by en laat prut nog ’n paar minute.

Skep die meeste van die sous uit en giet dit in ’n klein kastrolletjie, bring tot kookpunt en laat prut sowat 5 minute of tot die sous ’n bietjie afgekook en effens verdik het.

Giet die afgekookte sous terug by die seekosmengsel, geur met die suurlemoensap en -skil en sit voor saam met pasta.

Garneer met basilieblare.

Volg Huisgenoot op Twitter.