Genoeg vir 6 mense

Bereiding: 5 minute

Gaarmaaktyd: 40-45 minute

1 kg hoenderporsies (dytjies en boudjies)

sout en vars gemaalde swartpeper

1 blik (410 g) chakalaka

125 ml (½ k) goeie mayonnaise of slaairoom

5 ml (1 t) bruinsuiker

125 ml (½ k) melk of natuurlike jogurt

60 ml (¼ k) koekmeel

150 ml hoenderaftreksel

Voorverhit die oond tot 180 °C.

Spuit ’n bak met kossproei.

  1. Geur die hoender met sout en peper en pak dit in die bak.
  2. Meng die res van die bestanddele en giet bo-oor.
  3. Bak 40-45 minute tot gaar en goudbruin.
  4. Sit voor met jasmynrys en ’n avokadoslaai.

Avokadoslaai: Plaas ’n paar gaar aspersies op ’n bord met avokadoskywe bo-op, sprinkel gekapte mentblare bo-oor, druk lemmetjies bo-oor uit, drup ’n bietjie olyfolie oor en sprinkel sout oor.