125 ml sojasous

45 ml heuning

2 knoffelhuisies, gekneus

60 ml soet brandrissiesous

80 ml suurlemoensap

30 ml gekapte vars koljander

12 – 16 hoendervlerkies

Meng alles behalwe die hoender in ’n groot pan of ’n plat kastrol.

Plaas die hoendervlerkies in die mengsel en verhit oor matige hitte tot die mengsel begin kook.

Verlaag die hitte en laat prut sowat 20 minute tot die hoender gaar en gekaramelliseer is.

Draai die vlerkies een of meer keer tydens die gaarmaakproses om sodat dit egalig karamelliseer.

Garneer met gekapte pietersielie en sit dit voor met gebraaide aartappelwiggies.