GENOEG VIR 4-6 MENSE

Bereiding: 5 min.

Gaarmaak: 15 min.

250 g hoenderlewertjies, skoongemaak

sout en vars gemaalde peper

30 ml (2 e) olie

1 ui, fyn gekap

1 groen rissie, gekap

30 ml (2 e) knoffelpasta

125 ml (½ k) room

  1. Geur die lewertjies met die sout en vars gemaalde peper. Verhit die olie in ’n pan tot rookwarm. Voeg die lewertjies by en skroei 1 min. aan elke kant. Skep die lewertjies uit die pan en laat staan eenkant.
  2. Soteer die ui in dieselfde pan tot sag. Voeg die rissie en knoffelpasta by en skep weer die lewertjies in die pan.
  3. Voeg die room by en laat saggies tot die helfte (sowat 5 min.) afkook.

Deur Hope Malau

Foto: Jacques Stander