Genoeg vir 4 mense

Bereiding: 15 minute

Gaarmaaktyd: 20 minute

4 hoenderborsies, ontbeen

sout en peper

25 ml (5 t) songedroogde tamatiepesto

60 ml (4 e) gerasperde mozzarella

8 repies spekvleis, gehalveer

125 g babaspinasie, gaar gestoom of vars

Vlek die borsies oop en geur alkante met sout en peper.

Smeer die pesto oor die oopgevoude binnekant van elke borsie.

Sprinkel 15 ml (1 T) kaas oor die pesto van elke borsie.

Vou die borsie weer toe.

Draai die spek om die borsies.

Bind vas met tou.

Braai die hoenderborsies in olie tot gaar.

Sit voor met spinasie.

WENK: Die borsies is gaar wanneer ’n klein snit gemaak word en die vleissappe helder is en nie meer pienk nie