GENOEG VIR 4-6

Bereiding: 15 min.

Gaarmaak: 20 min.

Sous

125 ml (½ k) tamatiesous

60 ml (¼ k) heuning

2 brandrissies, fyngemaal

60 ml (¼ k) bruinsuiker

15 ml (1 e) Worcestershire-sous

10 ml (2 t) appelasyn

2,5 ml (½ t) knoffelpoeier

2,5 ml (½ t) fyn swartpeper

Sosaties

4 hoenderborsies

2 rooi-uie, in wiggies gesny

  1. Plaas ’n klein kastrol oor lae hitte. Voeg al die sousbestanddele by en roer om te meng. Laat prut 5 min. tot die suiker opgelos en die sous verdik het.
  2. Sosaties: Sny die hoenderborsies in happiegrootte-stukke en ryg om die beurt met uie-wiggies aan die sosatiestokke.
  3. Verf met die sous en braai oor matige hitte in ’n roosterpan – bedruip terwyl jy omdraai. Sit voor met platbrode en groenslaai.

Deur Hope Malau

Foto: David Briers