Genoeg vir 4 mense

Bereiding: 5 minute

Gaarmaaktyd: 30 min

6 repe streepspek

500 g jong aartappels, gehalveer

250 ml (1 k) dikroom

sout en peper na smaak

60 ml (¼ k) grasuie

125 ml (½ k) cheddarkaas

Voorverhit die oond tot 180 °C.

Rangskik die spekvleis op ’n bakplaat en bak vir 12 minute of tot bros.

Sit die aartappels in ’n middelslag-pot en bedek met soutwater.

Laat prut vir 15 minute of tot sag.

Dreineer en maak die aartappels fyn terwyl jy die room byvoeg en dit met sout en peper geur.

Roer die grasuie, kaas en gekapte spekvleis by.

- Hope Malau