Lewer 12

Bereiding: 15 min.

Gaarmaak: 5 min.

Verkoel: 1½ uur

250 g donker sjokolade, gekap

125 ml (½ k) room

5 ml (1 t) vanieljegeursel

kakaopoeier of gekapte neute vir bedek

  1. Sit die sjokolade in ’n bak.
  2. Bring die room tot prutpunt in ’n klein kastrol. Giet oor die sjokolade en voeg dan die vanieljegeursel by. Laat staan ’n paar minute; roer dan tot glad.
  3. Laat afkoel en verkoel dan ’n uur in die koelkas.
  4. Voer ’n bakplaat met bakpapier uit.
  5. Skep balle van die ganache met ’n teelepel uit. Rol vinnig in jou hande om in gladde balle te vorm en pak dit dan op  bakplaat. Verkoel ’n halfuur in die koel.
  6. Rol in kakaopoeier of gekapte neute en sit voor of bêre in die koelkas.

Deur Hope Malau