Die span van Healy’s het dit baie goed reggekry om seker te maak hul kaas staan ??uit bo die res. Die beoordelaars het die cheddar uit 3 000 internasionale inskrywings en toe uit 22 Suid-Afrikaanse kase gekies. Dit kompetisie word elke twee jaar gehou.

“Ons was so gelukkig toe ons uitvind ons het tweede plek gekry. Ons het ’n paar groepe kaas geproe voor ons eindelik besluit het op die spesifieke kaas wat ons ingeskryf het,” het Healy’s Cheddar se algemene bestuurder, Jannik le Roux, gesê. Hulle het hul rondverbinde, roumelk-cheddar in die Round Cheddar-afdeling ingeskryf.

Desiree Stuart is die kaasmaker verantwoordelik vir die maak van die wêreldklas Healy’s Cheddar. Die span kaasmakers van Somerset-Wes, tesame met die ander 21 deelnemers van Suid-Afrika, het hul vakuumverpakte kase na die VSA gestuur, terwyl hulle agtergebly het.

Vir ’n smakie van dié bekroonde kaas kan jy die Waterkloof-landgoed aan die rand van Somerset-Wes besoek (R40 per persoon), of jy kan sommer by Checkers gaan inloer.

- Katlego Mkhwanazi