’n Briljante idee vir poeding gemaak met slegs die basiese apparaat: ’n vuur en wafelpan.

Lewer sowat 8-10 wafels

Bereidingstyd: 10 minute

Staantyd: 30 minute

Gaarmaaktyd: 5 minute per wafel

500 ml (2 k) koekmeel

5 ml (1 t) bakpoeier

knippie sout

5 ml (1 t) koeksoda

2 eiers

375-500 ml (1½-2 k) karringmelk

60 ml (¼ k) botter, gesmelt

  1. Sif die droë bestanddele saam in ’n groot bak.
  2. Klits die eiers, karringmelk en botter in ’n beker en voeg by die droë bestanddele. Meng goed tot glad. Laat staan sowat ’n halfuur.
  3. Smeer ’n jafelpan goed met botter, plaas oor matige kole en verhit tot warm.
  4. Giet van die beslag versigtig in die pan tot byna vol, maak toe en plaas terug oor die kole tot die wafels bros en gaar is. Jy sal hulle ’n paar keer moet omdraai.
  5. Verwyder uit die pan en hou die wafels eenkant warm. Herhaal met die res van die beslag.
  6. Sit voor met roomys, sjokoladesous en bessies en koffie om mee af te sluk.