Jy moet voedsame kos eet, fisiek aktief wees en die risikofaktore tot ’n minimum hou; dit is hoe jy jou hart sterk en gesond hou. Probeer hierdie gesonde resep van Checkers vir aandete.

Geposjeerde koljandervis

Genoeg vir 4 mense

Dis wat jy gaan nodig kry

  • 1 groot ui, gekap
  • 5 ml (1 t) fyn kaneel
  • 3 ml (½ t) fyn komyn
  • 3 ml (½ t) fyn borrie
  • 200 g geblikte tamaties, gekap
  • sowat 300 ml water
  • 4 stokvisfilette, ongegeur en sonder krummels
  • 15 ml (1 e) suurlemoensap
  • vars koljander, gekap
  • peper

Maak so:

Voeg ’n bietjie water by ’n diep kleefvrye pan en braai die uie oor lae hitte tot sag. Roer gedurig terwyl jy die kaneel, komyn en borrie byvoeg; kook sowat 30 sekondes. Voeg die tamaties en water by, verlaag die hitte en laat sowat 15-20 min. halfbedek prut. Voeg die stokvis en ’n hand vol koljander by. Maak seker die vloeistof bedek die vis. Voeg nog water by as die vis nie bedek is nie. Laat prut tot die vis deurgaar is. Voeg die suurlemoensap by en verwyder van die hitte. Pak die vars koljander op en sprinkel die peper voor. Sit voor.

  • Wenk: Verhoog die veselinhoud en sit voor saam met ’n mengsel van bruin- en wilderys.

Klik hier  vir nog gesonde Checkers-resepte.

- Resep saamgestel deur Lesley Scott vir Checkers.